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松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。湖南益阳是松花皮蛋的发源地,据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地,而四川南充的松花蛋更具特色,贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。
第四代全自动松花蛋包泥机两个人即可操作,自动化变蛋机机器供应,卷斗上料,鸡蛋。鸭蛋。鹅蛋均可使用,宣城变蛋机机器,有了松花蛋包泥机再也不用发愁用工难生产速度快,无废品,无破损、成本超低,包锯末包稻壳,裹青灰均可使用,操作简单,通电即可使用楼房住宅的任何地方都能使用。一体化设计,随意放置,无需安装,通电即可使用。本机的诞生,将工人从机械繁琐的体力劳动中解放出来,解决了用工困难问题,一个加工厂可以由原来的10人减少到4人,我爱发明变蛋机机器专业生产,而且能轻松完成原来的工作任务。购机免费在松花蛋生产厂学习各种蛋品加工技术,长期技术跟踪服务。
企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合GB 2748-2003《蛋卫生标准》等相应的国家标准、行业标准、地方标准的规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
必备的出厂检验设备 (一)分析天平(0.1mg)及台称;(二)干燥箱;(三)酸度计
(适用于皮蛋);(四)恒温水浴锅;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜;(八)灭菌锅。
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据有关食品专家检验分析,干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。
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